Этапы производства кофе: ароматизация

Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы уже 500 лет при приготовлении кофе добавляют в него различные пряности (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь, ваниль). Они усиливают вкус и аромат напитка. Сейчас для производства ароматизированных сортов кофе используются современные технологии. Профессиональные ароматизаторы для кофе изготавливают на натуральной основе – без красителей и алкоголя.
Мы используем только ароматизаторы идентичные натуральным. Они считаются безвредными и разрешены к использованию во всех странах мира. Они не влияют на вкус!
Мы заказываем ароматизаторы напрямую у производителей из Великобритании, Германии и Израиля. В этих странах действуют довольно жёсткие требования к производству продуктов питания.
Десертные сорта производят из свежеобжаренного остывшего кофе. Его засыпают в специальную ёмкость объёмом от 10 до 15 литров, которая вращается и перемешивает кофейные зерна с добавленным ароматизатором.